Esnea elikadura-elementuetan aberatsa da, giza gorputzari hainbat proteina eta peptido aktibo eman diezazkioke, giza gorputzaren kaltzioa osatzeko, ezinbesteko edaria da Jendearen eguneroko bizitzan.Azken urteotan, hainbat herrialdetako esne eta esnekien eskaera hazten ari da, diru-sarrerak gora egin ahala, populazioak hazi, urbanizazioa eta dietak aldatzen diren heinean.Esnekien barietatea asko aldatzen da leku batetik bestera, hala nola, dieta ohiturak, eskuragarri dauden esnea prozesatzeko teknikak, merkatuaren eskaria eta gizarte eta kultur ingurunea.GEM-TECen, esnekien kalitate eta segurtasun handiena lortzen laguntzen dizugu tenperatura baxuko esne freskoa, esne-edaria, jogurta betetzeko ekoizpen-lerroen soluzio osoen bidez.Prozesu-eskakizun desberdinak garatu ditugu esneki desberdinetarako (adibidez, esne pasteurizatua, zaporedun esne-edariak, edateko jogurtak, probiotikoak eta osagai funtzional osasuntsu espezifikoak dituzten esne-edariak), baita nutrizio-osagai desberdinak ere.